Cocinero de Línea

¡Es divertido trabajar en una empresa donde la gente realmente cree en lo que está haciendo! Estamos comprometidos a traer pasión y atención al cliente al negocio. 1525 Hwy 107 South limitada#xa;Cashiers, NC 28717 afectados#xa; Los cocineros de línea serán responsables de todos los aspectos de la preparación y ejecución de alimentos a las especificaciones exactas del establecimiento, chef y invitado, incluyendo una presentación final para la entrega a los huéspedes. Se espera que apliquen técnicas culinarias, incluyendo las habilidades necesarias de cuchillo hábilmente, y demuestren un conocimiento de trabajo de todos los equipos de cocina. Rango de pago: $20.00–$30.00 por hora. La compensación inicial se determinará sobre la base de la experiencia, las aptitudes y otros factores relacionados con el empleo. Esta es una posición estacional entre mayo y noviembre, con el potencial de un empleo continuo y completo basado en las necesidades de rendimiento y negocios. Los DUTIES ESENCIALES Y LAS RESPONSABILIDADES son los siguientes. Se pueden asignar otros deberes. • Tareas de preparación de alimentos asignadas por los Sous Chefs, incluyendo preparación básica de verduras, vinagretas, ensaladas, existencias y otras tareas básicas, así como fabricación de carne, elaboración de salsa y otras técnicas avanzadas • Área de trabajo de limpieza y cocina durante y al final del turno • Un papel central en la producción de platos terminados durante los períodos de servicio • Asistencia con entregas a la cocina • Capaz de tomar dirección y seguir recetas • Trabajar en un entorno supervisado • Funciona a un ritmo constante, con una orientación de servicio y la capacidad de acelerar el ritmo según sea necesario • Capaz de coordinar la producción durante varios días y planear una transición fluida cuando otros miembros del equipo se apoderan de la estación • Capaz de planificar el día de trabajo y realizar múltiples tareas • Conoce la identificación de productos alimenticios esenciales • Capaz de mantener una estación de trabajo organizada y sanitaria • Sabe trabajar en un entorno de equipo • Tasting food for quality assurance Debe cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa. Se requiere una asistencia regular y coherente para desempeñar las funciones esenciales de esta posición. Debe ser capaz de trabajar bien con otros miembros del equipo, administradores e interactuar con nuestros huéspedes. SUPERVISORY RESPONSIBILITIES • Ninguno EDUCACIÓN Y EXPERIENCIA • Comprensión básica de los procedimientos adecuados de manejo de alimentos (blanching, sautéing, panificación estándar) • Habilidades básicas del cuchillo • Experiencia de operaciones de cocina básica • Experiencia cocina en una cocina de alto nivel • Diploma de secundaria o equivalente requerido. SKILLS • Debe ser capaz de leer y entender recetas • Debe ser capaz de comunicarse con otros cocineros para asegurar la entrega oportuna de platos a los huéspedes • Debe ser capaz de comunicarse eficazmente con los invitados, los gerentes y los miembros del equipo MATHEMATICAL SKILLS • Conocimiento básico y comprensión de las matemáticas REASONING ABILITY • Debe ser capaz de ejercer juicio y tomar decisiones basadas en el conocimiento del trabajo y la conciencia de los objetivos de la empresa PHYSICAL DEMANDS • Debe ser capaz de levantar hasta 50 libras. • Debe ser capaz de soportar largos períodos • Debe ser capaz de operar un vehículo de compañía o carrito de golf con seguridad • Debe ser capaz de trabajar al aire libre en todas las condiciones climáticas MEDIO DE TRABAJO • Cocina profesional • De vez en cuando se le pide salir en todas las condiciones meteorológicas