Sous Chef

¿Por qué unirse a nosotros? Nuestro propósito es diseñar para el bien de la humanidad. Es el ideal por el que nos esforzamos cada día en todo lo que hacemos. Ser parte de MillerKnoll significa ser parte de algo más grande que su equipo de trabajo, o incluso que su marca. Estamos redefiniendo lo moderno para el siglo XXI. Y nuestro éxito permite a MillerKnoll apoyar causas que se alinean con nuestros valores, para que podamos construir un futuro más sostenible, equitativo y hermoso para todos. PROPÓSITO GENERAL El Sous Chef planificará y ejecutará todas las comidas, descansos y eventos como asistente del Chef y como 'Chef de Cuisine' en ausencia del Chef. FUNCIONES ESENCIALES • Buscar activamente oportunidades de interacción con los invitados. • Ayudar a alcanzar los objetivos financieros (ventas, porcentaje de mano de obra, partidas presupuestarias y costo de alimentos). • Ayudar en la planificación de comidas y eventos. Programar al personal en consecuencia. • Ayudar en la búsqueda y adquisición de productos frescos, locales y orgánicos cuando estén disponibles, así como los mejores productos de todo el mundo. • Asegurar que se establezcan y mantengan los niveles de stock (par levels) adecuados para el producto, que los pedidos sean correctos y oportunos, y que el producto esté asegurado, almacenado adecuadamente y rotado. • Preparación práctica de todos los alimentos en Marigold durante los turnos programados, incluyendo desayuno, almuerzo, cena y descansos. • Mantenerse al día sobre técnicas, tendencias y presentaciones. • Mantener condiciones sanitarias en todas las áreas asignadas, siendo la seguridad alimentaria primordial. • Mantener una comunicación superior y continua con el Chef y los Gerentes de Servicios al Invitado. • Participar en la educación continua de sí mismo y del personal. • Flexibilidad para noches y fines de semana según sea necesario. • Realiza responsabilidades adicionales según lo solicitado para lograr los objetivos comerciales. CALIFICACIONES Para realizar este trabajo con éxito, un individuo debe ser capaz de realizar cada función esencial de manera satisfactoria. Los requisitos enumerados a continuación son representativos del conocimiento, la habilidad y/o la capacidad requeridos. Se pueden realizar adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales. Educación/Experiencia • Mínimo de 2 años en artes culinarias o 5 años de experiencia en restaurantes. • Se prefiere experiencia laboral relacionada en un puesto de Sous Chef o de liderazgo. • Capacidad para realizar actividades laborales de forma independiente y sin supervisión inmediata. • Muestra flexibilidad y disposición para realizar tareas laborales en un horario variado en apoyo a las operaciones comerciales. • Demuestra capacidad para mantener una postura profesional en la interacción con los invitados; capacidad para parecer cómodo y seguro. • Excelentes habilidades interpersonales, de comunicación y organizativas. • Capacidad para realizar múltiples tareas y priorizar. • Capacidad demostrada para utilizar eficazmente el software y las herramientas de automatización/comunicación de oficina que se utilizan actualmente en el entorno de oficina de HMI. DEMANDAS FÍSICAS Las demandas físicas descritas aquí son representativas de aquellas que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden realizar adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales. Debe ser capaz de realizar todas las funciones esenciales del puesto con o sin adaptaciones. ¿A quién contratamos? En pocas palabras, contratamos solicitantes calificados que representan una amplia gama de antecedentes y habilidades. MillerKnoll está compuesto por personas de todas las habilidades, identidades y expresiones de género, edades, etnias, orientaciones sexuales, veteranos de todas las ramas del servicio militar y más. Aquí, puedes traer todo tu ser al trabajo. Estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades de empleo, incluidos los veteranos y las personas con discapacidad. Esta organización participa en la Verificación de Elegibilidad de Empleo E-Verify. En general, los puestos en MillerKnoll se cierran dentro de los 45 días y están abiertos para solicitudes por un mínimo de 5 días. Animamos a nuestros posibles candidatos a enviar su(s) solicitud(es) rápidamente para no perder nuestras oportunidades. Con frecuencia publicamos nuevas oportunidades y animamos a los posibles candidatos a consultar a menudo las nuevas publicaciones. MillerKnoll cumple con las leyes de discapacidad aplicables y realiza adaptaciones razonables para los solicitantes y empleados con discapacidades. Si se necesita una adaptación razonable para participar en el proceso de solicitud o entrevista de trabajo, para realizar funciones laborales esenciales y/o para recibir otros beneficios y privilegios de empleo, comuníquese con Adquisición de Talento de MillerKnoll en [contacto en el portal].