Gerente de Departamento Market Grille

Consideraciones adicionales (si las hay): - En Hy-Vee nuestra gente es nuestra fuerza. Prometemos “una sonrisa útil en cada pasillo” y esas sonrisas sólo pueden provenir de una fuerza de trabajo que está totalmente comprometida y comprometida a apoyar a nuestros clientes y a los demás. Descripción del trabajo: Título de trabajo: Market Grille Department Manager Departamento: Market Grille FLSA : No Exento Función general El Director General planificará, organizará, dirigirá y coordinará los trabajadores y recursos para el servicio eficiente, bien preparado y rentable de alimentos y bebidas. Competencias básicas • Asociaciones • Pensión de crecimiento • Resultados orientados • Atención al cliente • Profesionalismo Reporting Relations Accountable and Reports to: District Store Director, Store Manager, Assistant Manager of; Perishables, Store Operations, and Health Wellness Home; Food Service Director Posiciones que te reportan: Departamento Empleados Funciones y responsabilidades primarias • Mantiene una actitud positiva; crea un ambiente de amistad y diversión a través de la flexibilidad y el trabajo en equipo. • Genera un ambiente amistoso al alentar a los empleados a saludar y hablar con los invitados; proporcionar un servicio rápido, cortés y eficiente a los huéspedes y establecer un buen ejemplo. • Establece los estándares de departamento para el servicio al cliente, relaciones con los empleados, limpieza, saneamiento, apariencia profesional y rentabilidad general. • Sonríe y saluda a los huéspedes de manera amistosa en toda la instalación. • Hace un esfuerzo para aprender los nombres de los invitados y abordarlos por su nombre siempre que sea posible. • Responde el teléfono rápidamente y proporciona un servicio amable y útil a los huéspedes que llaman incluyendo tomar pedidos de productos. • Trabaja con chefs para una provisión y compra eficientes de suministros. • Proyectos y controla los costos de alimentos y bebidas. • Supervisa el control de porciones y las cantidades de preparación para minimizar los residuos. • Realiza cheques frecuentes para garantizar una calidad constante de preparación y servicio. • Analiza las ventas y tendencias semanales y mensuales y compara con los datos reales. • Trabaja con otro personal de gestión para planificar y ejecutar funciones de marketing, publicidad y cualquier restaurante especial. • Supervisa las acciones del personal e invitados para garantizar que se cumplan los estándares de salud y seguridad y las normas de licor. • Mantiene registros presupuestarios y empleados y monitorea registros de contabilidad. • Investiga y resuelve quejas relativas a la calidad y el servicio de los alimentos. • Disposiciones para mantenimiento y reparación de equipos y otros servicios. • Figuras precios de mercadería minorista y asegura precios correctos. • Contratación directa, capacitación y programación del personal de servicio de alimentos. • Ejecute prácticas sanitarias para el manejo de alimentos, limpieza general y mantenimiento de zonas de cocina y comedor. • cumple con todas las normas de salud y seguridad. • Realiza inventario del departamento. • Planes exhibiciones, promociones y determina pre-ordens. • Supervisa la preparación y los métodos alimenticios. • Comprende y resuelve problemas y asegura que se realice mantenimiento. • Mantiene una estricta adherencia a las directrices de departamento y empresa relacionadas con la higiene y el vestido personal. • Adherederes a las políticas de la empresa y las directrices de la tienda individual. • Informes a trabajar cuando estén programados y a tiempo. • Pronóstico de ventas para pedidos y programación precisa. • Supera los horarios de departamento que se escriben y ejecutan según el volumen. • Escribe y cumple con un presupuesto anual. • Gestiona todos los aspectos financieros del negocio. • Supervisa y gestiona la rendición de cuentas en efectivo y las prácticas contables. Funciones y responsabilidades secundarias • Asegura que los precios sean competitivos en el mercado • Participa en reuniones y seminarios y participa en la educación permanente • Descarga camiones, cheques en mercancía entregada y coloca producto en el área de almacenamiento adecuado • Realizar tareas departamentales según sea necesario • Asistencia en todas las áreas de la tienda según sea necesario • Realiza otros deberes relacionados con el trabajo y proyectos especiales según sea necesario Responsabilidades de supervisión • Instruye, asigna, revisa y planea trabajo de otros. • Mantiene normas, coordina actividades, asigna personal, actúa sobre problemas de empleados y selecciona nuevos empleados. Conocimiento, habilidades, habilidades y características del trabajador • Debe tener la capacidad de resolver problemas prácticos; variedad de variables con estandarización limitada; interpretar instrucciones. • Capacidad para realizar cálculos aritméticos que implican fracciones, decimales y porcentajes. • Posee la capacidad de componer la correspondencia original; interpreta las instrucciones escritas de trabajo; entrevista a los solicitantes de empleo; sigue los manuales técnicos y ha aumentado el contacto con las personas. • Trabajo en equipo • Demuestra las cualidades y habilidades de liderazgo. • Capacidad para interpretar y gestionar recetas para garantizar el cumplimiento y minimizar los residuos • Capacidad para detectar problemas y resolverlos de forma rápida y eficiente, mantener un cabezal de nivel y delegar muchas tareas de cocina simultáneamente • Mantiene una higiene personal impecable; altos estándares de trabajo y seguridad; establece un ejemplo para el resto del personal • Capacidad de gestionar en un entorno diverso con enfoque en el servicio cliente y invitado. • Excelente atención al detalle • Demuestra el historial de creatividad, entrenamiento, controles de costes y entiende las complejidades de funcionamiento día a día cocinas muy ocupadas, sin compromiso • Gran pasión por la excelencia culinaria, conocimiento de bar y servicio • Capacidad demostrada para desarrollar equipo - fuertes habilidades de liderazgo y comunicaciones • Conocimiento de sistemas, métodos y procesos que contribuyen a una gran ejecución Educación y experiencia Una combinación de experiencia práctica y educación se considerará alternativa. Dos a cuatro años de experiencia laboral relacionada. Requisitos físicos • Debe ser físicamente capaz de ejercer hasta 100 libras de fuerza (alzado de equipo compartido) ocasionalmente; ejercitar hasta 50 libras de fuerza con frecuencia; y ejercitar hasta 10 libras de fuerza constantemente para mover objetos. • Los requisitos visuales incluyen la visión de menos de 20 pulgadas a más de 20 pies con o sin corrección, percepción de profundidad, visión de color (capaz de identificar y distinguir colores), y campo de visión. • Debe ser capaz de realizar las siguientes actividades físicas: escalada, balanceo, afilado, arrodillado, alcanzando, de pie, caminando, empujando, tirando, levantando, captando, sintiendo, hablando, escuchando y movimientos repetitivos. Condiciones de trabajo Esta posición está frecuentemente expuesta a un ambiente fresco, humedad, ruido del equipo y vibraciones de algún equipo. Existen posibles riesgos de movimiento de equipos de rodajas y helicópteros. Hay exposición diaria a productos químicos de limpieza y solventes. Este es un entorno de trabajo acelerado. Equipo utilizado para realizar trabajo Caja registradora, freidora, hornos, estufas, parrillas, tostadoras, puede abrir, rejilla, chargrill, rebanadora, furgoneta de entrega, caja de preparación de alimentos refrigerados, termómetros, cuchillos, lavavajillas, máquina de hielo, cafetera, escalas, máquina pop, calculadora, ordenador, vapor, fax, copiadora, bar y restaurante punto de venta. Confidencialidad Tiene acceso a información confidencial incluyendo, compensación de empleados, resultados mensuales, informes trimestrales de inventario, hojas de ventas y ganancias, y precios de almacén. Responsabilidad financiera Responsable de los activos de la empresa, incluyendo equipo y mercancías. Contactos Tiene contacto diario con clientes, empleados, proveedores / proveedores, y el público en general. Contacto ocasional con organismos reguladores locales, federales o estatales respecto a las inspecciones. Estás listo para sonreír, aplicar hoy. El empleo depende de la conclusión con éxito de una pantalla previa al empleo.