Cocinero, Great Shots

Sanford Health, el sistema de salud rural más grande de los Estados Unidos, se dedica a transformar la experiencia de la atención médica y a brindar acceso a atención médica de clase mundial en el corazón de Estados Unidos. Turno de Trabajo: Variable (Estados Unidos de América) Horas Semanales Programadas: 0 Compensación: Puesto Sindical: No Detalles del Departamento Resumen El Cocinero es responsable de ciertas tareas, incluyendo, pero no limitado a, mantener los estándares en la producción y calidad de los alimentos, practicar una excelente higiene operativa, preparar artículos de acuerdo con recetas establecidas, incorporar prácticas seguras en el trabajo diario, comunicar las necesidades de reparación al chef, mantener una relación profesional con los compañeros de trabajo y asistir a reuniones de personal. Descripción del Puesto Aprende y mantiene los estándares en la producción y calidad de los alimentos. Cumple con las pautas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para el servicio de alimentos. Agiliza los pedidos de manera oportuna. Practica una excelente higiene operativa. Ejecuta funciones de banquetes programadas. Mantiene una relación profesional con los compañeros de trabajo. Ayuda a reducir pérdidas/desperdicios. Comunica las necesidades de reparación de equipos al chef. Participa activamente en los esfuerzos de capacitación. Incorpora prácticas de trabajo seguras en el desempeño del puesto. Mantiene los estándares de control de calidad. Limpia y desinfecta las áreas de trabajo. Asiste a reuniones de personal. Revisa y fecha todas las entregas recibidas e informa cualquier variación al chef a cargo. Verifica que todos los refrigeradores estén a las temperaturas adecuadas y se limpien diariamente. Procesa la requisición de inventario y recibe suministros según sea necesario para una producción de calidad. Prepara la cantidad adecuada de alimentos de acuerdo con las hojas de producción o pronóstico y los planes de producción. Prepara artículos de acuerdo con recetas establecidas para obtener un producto consistente. Posee una comprensión de los procesos de seguridad alimentaria e higiene. Demuestra capacidad para estar de pie durante la mayor parte del día. Debe estar dispuesto a trabajar noches, fines de semana y días festivos. Calificaciones Título de Asociado en Artes Culinarias y 2 años de experiencia culinaria y/o capacitación; o una combinación equivalente de educación y experiencia. Dependiendo del lugar de contratación, es posible que se requiera obtener el Serv Safe dentro de un plazo determinado. Sanford es un empleador EEO/AA M/F/Discapacidad/Veterano. Si usted es una persona con discapacidad y desea solicitar una adaptación para obtener ayuda con su solicitud en línea, por favor llame al [teléfono en el portal] o envíe un correo electrónico a [contacto en el portal]