H-2BEmpresa con historial de patrocinio ante el gobierno
REG. 4591022
Subchef de Cocina
Cogir Management USA, Inc.
- Lugar: Carson City, NV
- Área: Hospitalidade & Alimentação
- Visa probable: H-2B
- Empleo visto por última vez el 22/7/2026
Puesto de subchef en Carson City, NV, en la empresa Cogir Management USA, Inc.
Cuenta gratis — el contacto y el enlace oficial del empleo están en el portal.
Descripción del empleo
Traducción automática del anuncio original del empleador.
Cogir Senior Living, con sede en Scottsdale, Arizona, supervisa con orgullo una red de comunidades de vida para personas mayores que abarca 11 estados en todo el país. Como líder de confianza en vivienda para personas mayores, estamos dedicados al crecimiento mientras mantenemos nuestro compromiso con una atención excepcional para nuestros residentes y un entorno de apoyo y enfocado en el crecimiento para los miembros de nuestro equipo. En Cogir, nuestra cultura está arraigada en los valores fundamentales de enfoque humano, creatividad y excelencia, que nos inspiran a mejorar continuamente y lograr la excelencia en todo lo que hacemos. ¡Únase a nosotros en nuestra misión de enriquecer la vida de nuestros residentes mientras construye una carrera significativa y gratificante! Lo que ofrecemos: salarios competitivos, capacitación y oportunidades de crecimiento. Acceso anticipado al salario (pago bajo demanda). Seguro médico, dental, de visión y de vida. Vacaciones pagadas, días festivos y licencia por enfermedad. 401k con contrapartida de la empresa. Comidas gratis en el trabajo. Programa de asistencia al empleado. Generoso programa de referencia de empleados y más. Resumen del puesto: Nuestro Sous Chef, en colaboración con el Director de Experiencia Culinaria, es responsable de todas las operaciones diarias y la dotación de personal para el restaurante de la comunidad. Esto incluye supervisar a todo el personal de cocina, la preparación de comidas, las compras, el control de costos, el saneamiento, la seguridad y la capacitación del personal. Como Sous Chef, tendrá la oportunidad de conectar e impactar positivamente la vida de nuestros residentes a diario. Creamos de todo, desde comida reconfortante tradicional hasta opciones culinarias únicas y emocionantes de todo el mundo, y un menú de temporada que cambia trimestralmente utilizando ingredientes locales frescos. Nos enfocamos en cocinar y hornear casi todo desde cero. El candidato ideal es un profesional culinario capacitado y apasionado con un fuerte compromiso de brindar un servicio excepcional a las personas mayores. Responsabilidades clave: Trabajar en estrecha colaboración con el Director de Experiencia Culinaria (Chef Ejecutivo) para administrar el departamento de manera eficiente y efectiva dentro del presupuesto. Garantizar la satisfacción del residente a través de una experiencia gastronómica de primer nivel. Dirigir y gestionar a todo el personal de cocina y de servicio. Mantener toda la documentación del departamento de acuerdo con las regulaciones estatales y federales. Ayudar en la planificación y ejecución de todos los menús y preparación de comidas, eventos del departamento y familiares, y funciones de catering. Mantener el control de inventario de alimentos, alcohol, suministros y equipos, y comprar según sea necesario. Ayudar en los esfuerzos de reclutamiento para el departamento, incluyendo entrevistas, contratación y capacitación del personal. Cubrir turnos resultantes de ausencias. Preparar y cocinar comidas siguiendo los menús, recetas, pautas dietéticas y sanitarias establecidas. Garantizar el manejo y almacenamiento adecuados de los suministros de limpieza y productos químicos. Mantener una apariencia profesional. Ayudar en todas las operaciones de cocina según sea necesario. Requisitos: Calificaciones del candidato: Educación y certificados: Diploma de escuela secundaria o equivalente. Se prefiere educación culinaria, o se requiere una combinación equivalente de experiencia y educación. Serve Safe Manager (certificado de manipulador de alimentos) con comprensión del saneamiento de la cocina y los códigos alimentarios. Experiencia, competencias y habilidades: Al menos tres (3) años de experiencia en preparación de alimentos en entornos de cocina de servicio completo, incluyendo seguir recetas y cocinar platos desde cero. Se prefiere al menos un (1) año de experiencia en supervisión. Conocimiento de equipos de cocina y habilidades de manejo de cuchillos. El conocimiento de las restricciones dietéticas y las modificaciones de las comidas para personas mayores es una ventaja. Competencia en la preparación de una variedad de comidas, incluyendo cocina en grandes lotes. Las habilidades culinarias y de preparación creativas son una ventaja. Es altamente deseable tener experiencia previa en vida para personas mayores, atención médica u hospitalidad. Disponibilidad para trabajar en turnos flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.
Ver el texto original en inglés
description the company cogir senior living, based in scottsdale, arizona, proudly oversees a network of senior living communities spanning 11 states nationwide. as a trusted leader in senior housing, we are dedicated to growth while maintaining our commitment to exceptional care for our residents and a supportive, growth-focused environment for our team members. at cogir, our culture is rooted in the core values of human focus, creativity, and excellence, which inspire us to continuously improve and achieve excellence in all we do. join us in our mission to enrich the lives of our residents while building a meaningful and fulfilling career! what we offer competitive wages, training, and growth opportunities. early access to paycheck (pay on demand). health, dental, vision, and life insurance. paid vacation, holidays, and sick leave. 401k with company match. free meals at work. employee assistance program. generous employee referral program and more. position summary our sous chef, in collaboration with the director of culinary experience, is responsible for all daily operations and staffing for the community's restaurant. this includes supervising all kitchen staff, meal preparation, purchasing, cost control, sanitation, safety, and staff training. as sous chef, you will have the opportunity to connect with and positively impact the lives of our residents daily. we create everything from traditional comfort food to unique and exciting culinary options from around the globe, and a seasonal menu that changes quarterly using fresh local ingredients. we focus on cooking and baking almost everything from scratch. the ideal candidate is a skilled and passionate culinary professional with a strong commitment to providing exceptional service to seniors. key responsibilities work closely with the director of culinary experience (executive chef) to run the department efficiently and effectively within budget. ensure resident satisfaction through a top-notch dining experience. direct and manage all back- and front-of-the-house staff. maintain all departmental documentation according to state and federal regulations. assist in the planning and execution of all menus and meal preparation, department and family events, and catering functions. maintain inventory control of food, alcohol, supplies, and equipment, and purchase as necessary. assist in the recruitment efforts for the department, including interviewing, hiring, and training staff. cover shifts resulting from call-offs. prepare and cook meals following established menus, recipes, dietary, and sanitary guidelines. ensure proper handling and storage of cleaning supplies and chemicals. maintain a professional appearance. aid in all kitchen operations as needed. requirements candidate qualifications education and certificates: high school diploma or equivalent. culinary education is preferred, or an equivalent combination of experience and education is required. serve safe manager (food handler certificate) with an understanding of kitchen sanitation and food codes. experience, competencies, and skills: at least three (3) years of food preparation experience in full-service kitchen surroundings, including following recipes and cooking dishes from scratch. at least one (1) year of supervisory experience is preferred. knowledge of kitchen equipment and knife handling skills. knowledge of dietary restrictions and meal modifications for seniors is a plus. proficiency in preparing a variety of meals, including large-batch cooking. creative culinary and prep skills are a plus. previous experience in senior living, healthcare, or hospitality settings is highly desirable. availability to work flexible shifts, including weekends and holidays.
Cuenta gratis — el contacto y el enlace oficial del empleo están en el portal.