Pastry Chef

Bienvenidos a la Hospitalidad Global Pyramid, donde la gente viene primero. Como empresa que valora a sus empleados, Pyramid Global Hospitality está dedicada a crear un entorno de trabajo propicio e inclusivo que promueva la diversidad, el crecimiento, el desarrollo y el bienestar. Nuestro compromiso con un pueblo La primera cultura se refleja en nuestro enfoque del desarrollo de los empleados, los beneficios de los empleados y nuestra dedicación a la construcción de relaciones significativas. Pyramid Global Hospitality ofrece una gama de beneficios para el empleo, incluyendo seguro de salud integral, planes de jubilación y tiempo de pago, así como ventajas únicas como programas de bienestar in situ, descuentos locales y tarifas de empleados en estancias hoteleras. Además, Pyramid Global Hospitality se compromete a ofrecer oportunidades de formación y desarrollo en curso para ayudar a nuestra gente a desarrollar las habilidades y los conocimientos que necesita para avanzar en sus carreras. Si usted está empezando en la industria de la hospitalidad o es un profesional experimentado, Pyramid Global Hospitality ofrece un entorno de trabajo de apoyo y colaboración que fomenta el crecimiento y fomenta el éxito, en más de 230 propiedades en todo el mundo. Únete a su equipo y experimenta los beneficios de trabajar para una empresa que valora a sus empleados y se compromete a crear experiencias excepcionales de invitados. ¡Mira este video para más información sobre nuestra gran compañía! Sobre nuestra propiedad: Momentos lejos del resto del mundo, pero un mundo lejos de todo, Stonewall Resort es un destino único junto al lago para vacaciones, reuniones, bodas, reuniones y escapadas románticas. Nuestro rústico y elegante lodge de estilo Adirondack y espectacular colección de casas de campo se encaran junto a las tranquilas aguas del lago y el campo de golf Arnold Palmer Signature, rodeado por 1.900 hectáreas de parque “Cerrar a la naturaleza”. Lo que tendrá la oportunidad de hacer: Estamos buscando a un líder y a alguien apasionado por las artes culinarias para unirse a nuestro equipo Culinario como Chef Pastry. Este individuo debe tener una amplia experiencia trabajando en una cocina profesional de alto volumen y ser un graduado universitario en las artes culinarias. Este individuo debe ser creativo, motivado y un apasionado líder de mano en la cocina! Los candidatos exitosos para este papel tendrán un historial probado de trabajo con menús creativos que reflejen la disponibilidad estacional basada en el concepto del restaurante, responde de manera profesional y cortés a los invitados y el equipo, y disfruta siendo profesor de las artes culinarias que apoyan a su equipo tanto personalmente como profesionalmente. El Chef de Pastería ayudará con la planificación y ejecución de la producción diaria, preparación y presentación de todos los artículos de Pastería para el hotel en un entorno de trabajo seguro y sanitario que se ajusta a todas las normas y regulaciones y logra productos de calidad competitiva rentables. Si usted tiene una pasión por las artes culinarias y está buscando unirse a un equipo donde usted puede desarrollar sus habilidades, las habilidades de su equipo y crecer una carrera, entonces nosotros lo queremos! Su papel: El Chef Pastry es responsable de la preparación y horneado de pasteles, galletas, pasteles, puddings o postres. Para la supervisión de las operaciones culinarias del hotel, garantizando la producción de alimentos de alta calidad, la innovación de menús y el control de costos. Debe mantener altos estándares de seguridad alimentaria, higiene y presentación al tiempo que mejora la experiencia del comedor de invitados. • Revise toda la producción de pastas. • Mantener una actitud profesional, degradante y apariencia. Siempre usa uniforme adecuado. • Producir cantidades exactas de alimentos, siguiendo las recetas y filosofías de Stonewall Resort. • Utilizar productos a su máximo potencial, minimizando los desechos y utilizando principios adecuados de rotación de alimentos. • Supervisar las necesidades de producción relacionadas con el cambio de servicio. • Comuníquese eficazmente con compañeros y supervisores. • Flexibilidad en el tratamiento de los niveles de negocio y frente a la casa. • Debe dejar el área de trabajo limpia y sanitaria al final de cada turno. • Llevar a cabo las políticas y procedimientos de Stonewall Resort y Benchmark Hospitality International manteniendo al mismo tiempo el más alto grado de profesionalidad y ambiente de trabajo en equipo según los estándares de servicio. • Supervise el diseño, la decoración y el encofrado de varias pastas y postres para el servicio de banquetes y todos los comedores, al tiempo que ayuda con grandes eventos. • Entrenar y liderar a los empleados de Pastería en la adecuada preparación y presentación de artículos de menú, equipo y seguridad de la máquina. • Examinar continuamente menús y artículos, mientras se coordina con el Chef Ejecutivo para actualizar los menús según corresponda, incluyendo recetas, especificaciones de menú y pronósticos de producciones. • Crear y mantener un equipo de pastelería altamente funcional y orientado al trabajo en equipo. • Ayudar al Chef Ejecutivo y Sous Chef con proyectos especiales como asignados. • Proporcionar asistencia en otra clasificación de empleo según sea necesario por superior inmediato. ¿Qué estamos buscando? EDUCACIÓN, EXPERIENCE AND SKILLS REQUIRED · Fuertes habilidades organizativas y analíticas, junto con la capacidad demostrada de multitarea y priorizar en un entorno de trabajo acelerado. · Diploma de secundaria o equivalente · Alquiler 2 años de experiencia en pastelería en una cocina profesional en una operación de alto volumen. · Prefieren el Graduado de una Escuela de Aprendizaje o Culinario, pero no son necesarios. · Capacidad para trabajar horas flexibles. Puede ser necesario para trabajar noches, fines de semana o vacaciones. Indemnización: - Pyramid Global Hospitality es un empleador de igualdad de oportunidades. Celebramos la diversidad y estamos comprometidos a crear un entorno inclusivo para todos los empleados. Los paquetes de compensación reales se basan en una amplia gama de factores únicos para cada candidato, incluyendo pero no limitados a los conjuntos de habilidades, años de experiencia, certificaciones y ubicación específica de oficinas. Esto puede diferir en otros lugares debido al costo de las consideraciones laborales.