Chef de Cuisine

Vive tu pasión. Añadir tu magia. En Montage International, estamos haciendo algo diferente, algo emocionante y se necesita gente apasionada para traer nuestra visión a la vida. Hemos construido una cultura que conduce con la noción importante que vivimos todos los días; haz lo que amas. Si esto resuena con usted, esperamos recibir su solicitud. Damos la bienvenida a los solicitantes con discapacidades y proporcionamos ajustes razonables según sea necesario a nuestros solicitantes. Por favor, discuta con nuestros administradores de contratación durante nuestros procesos de selección. Si usted es un solicitante interno, por favor inicie sesión en Workday y solicite que su solicitud sea considerada. Por favor haga clic Aquí para aplicar internamente. Chef de Cuisine Imagina convertir tu pasión y talento en una carrera satisfactoria. Imagina un hermoso lugar de trabajo donde puedes aprender, crecer y divertirte. En Pendry, sabemos que nuestro éxito es todo por tu culpa. Aquí, no eres sólo un socio sino un creador apasionado de experiencias auténticas y personalizadas. Te sentirás empoderado para pensar creativamente, descubrir oportunidades de crecimiento profesional y divertirte mientras creas momentos duraderos y queridos para nuestros huéspedes. Trabajar en Pendry es más que un trabajo; es una forma de vida. No sólo imagine la posibilidad, únase a nosotros. Su liderazgo • Preparar e y ordenar todos los elementos para todos los menús, crea hojas de pedido y sistemas de inventario para asegurar siempre los niveles de stock adecuados • Gestionar, junto con el Steward Ejecutivo, el inventario, el control y la reducción de roturas/pérdida de China y equipo, ya que se refiere a los restaurantes a cargo • Ayuda a mantener el costo general de alimentos y mano de obra a través de los estándares de costo y programación • Ejecutar toda la producción y el plating de manera oportuna, eficiente; satisfacer y superar las expectativas de los huéspedes • Supervisa el funcionamiento diario de la cocina incluyendo reclutamiento, alquiler, tren y supervis ion de sous chefs y cocineros • Implementar medidas de control de costos y estrategias de mejora de ingresos para maximizar la rentabilidad manteniendo la calidad de los servicios • Crear y mantener horarios de personal, asegurando una cobertura adecuada • Ampliar el desarrollo de menús con Chef Ejecutivo, innovación culinaria y presentación de alimentos, garantizando que las ofertas sean creativas, directas y alineadas con las preferencias de los huéspedes • Asegurar que el departamento cumpla con todas las políticas de seguridad y saneamiento • Entregar las expectativas de los huéspedes y tener el deseo de crear momentos WOW • Realizar tareas adicionales como asignadas que puedan estar fuera del alcance de los deberes, sobre la base de las necesidades empresariales Sobre ti • Te apasiona las operaciones de alimentos y bebidas • Eres excepcional en liderar un equipo • Usted está abierto a aprender, desarrollar, y crecer, personalmente, y ayudar a otros hacer lo mismo • Eres digno de confianza y tienes integridad Debe tener • Un mínimo de tres años de experiencia previa de supervisión o gestión Culinaria • Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita • Productos de Microsoft Office; Word, Excel, PowerPoint y Outlook • Tecnología Embrace – aprender, adaptar y dominar continuamente el nuevo sistema operativo • Conocimiento de implementar nuevos conceptos y menús alimentarios • Capacidades de análisis presupuestarios, un plus • Capacidad para trabajar un horario flexible que incluye fines de semana y vacaciones • Experiencia hotelera de lujo, un plus Disfrutarás • DTO (Tiempo Descrecionario apagado) • Prestaciones sanitarias • Cuenta de ahorros de salud y cuentas de gasto flexible • 401 [k] plan de jubilación con la opción de emparejamiento de la empresa, totalmente habilitado y préstamo • Programa de Banca y Inversión ofrece recompensas preferidas, descuentos hipotecarios y tarifas renunciadas • Fertilidad " Asistencia familiar • Distinción salarial por licencia parental • Seguro de mascotas • Descuentos de hotel • Comidas gratuitas • Descuentos de fitness y bienestar • Enlace Incorporación en el aprendizaje • Corazones de compromiso comunitario de Pendry • Eventos asociados durante todo el año Requisitos físicos • Capacidad para soportar y ejercer la movilidad durante largos períodos de tiempo durante su turno programado • Capacidad para levantar y llevar hasta 50 libras con regularidad y por períodos prolongados durante el turno • Capacidad para empujar y tirar el equipo de alimentación y los carritos que pesan hasta 200 libras sobre una base semi- regular • Capacidad para trabajar en temperaturas extremas como congeladores (-10°F) y cocinas (+110°F) En Pendry, queremos que cada invitado y cada asociado sientan que pertenecen. Ser visto, ser reconocido, y sentir nuestra gratitud. En los Estados Unidos, estamos orgullosos de ser un Empleador de Igualdad de Oportunidades – veteranos/discapacidad. Los solicitantes calificados serán considerados sin tener en cuenta la raza, el color, la religión, el sexo, la edad, el origen nacional, la orientación sexual, la identidad de género, la discapacidad, la condición de veterano protegido o cualquier otra base prohibida por la ley federal, estatal o local. Los solicitantes de empleo con discapacidad que necesiten asistencia o alojamiento para solicitar un puesto (o su representante) deben ponerse en contacto con el departamento de personas directamente en su ubicación preferida. La escala de pagos para la posición Chef de Cuisine es de $84,377.00 - $105,471.00. La escala de sueldos es el salario base o el salario por hora, excluyendo el pago de incentivos tales como comisiones, tasas de trabajo, gratuidades, y puede incluir otros factores, que Montage espera razonablemente pagar por la posición. En los Estados Unidos estamos orgullosos de ser EEO employer M/F/D/V. Mantenemos un lugar de trabajo libre de drogas y realizamos pre- pruebas de abuso de sustancias de empleo.